BT02 - Opérations agro-industrielles
| Crédits ECTS : | 6 |
| Volume Horaire : | Cours 32 h TD : 32 h TP : 9h |
| Domaine : | Génie des procédés |
| Thème : | Génie Agroalimentaire et Biotechnologique |
| Catégorie : | Techniques (TM-ST) |
| Responsable | Olivier BALS |
Ce cours est destiné à donner les connaisances de base pour établir un lien méthodique et maîtrisé entre une opération unitaire réelle rencontrée en agro-industrie, et les moyens théoriques de conception et de dimensionnement des procédés et équipements. Il utilise les méthodes initialement élaborées en génie chimique et ensuite étendues au génie des procédés agro-industriels.
